巴沙鱼8种最佳吃法，巴沙鱼。巴沙鱼富含蛋白质，含有健康油脂，具有美容养颜的功效，巴沙鱼少刺，适合老人小孩食用，是常见的辅食，它生活在淡水中，经济实惠，学会这个家常菜做法让你天天吃不腻。
巴沙鱼8种吃法分享
巴沙鱼是一种鲶鱼，是湄公河流域特有的优质经济鱼类，因为这种鱼在生长过程中腹腔内积累了三大块油，约占其体重的58%，同时，因其肉质细嫩，鱼刺少，味道鲜美，食用方便，常出现在日常餐厅和家常菜中，那么今天就为大家分享巴沙鱼8种最佳吃法：
1、清蒸巴沙鱼
清蒸巴沙鱼是最常见的一种吃法，保留了鱼肉的原汁原味，口感鲜嫩，首先将巴沙鱼洗净，用刀在鱼身上划几刀，便于入味，然后将鱼放入盘中，撒上适量的盐、料酒、生姜片，放入蒸锅中蒸15-20分钟，最后淋上热油、葱花、香菜即可。
2、红烧巴沙鱼
红烧巴沙鱼色香味俱佳，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，首先将巴沙鱼洗净，切成段，用料酒、盐腌制10分钟，然后将锅加热，放入适量的油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒出红油，接着放入巴沙鱼段，两面煎至微黄，加入生抽、老抽、糖、料酒、清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟，最后撒上葱花即可。
3、鱼香巴沙鱼
鱼香巴沙鱼是一道具有四川特色的菜肴，酸辣可口，回味无穷，首先将巴沙鱼洗净，切成块，用料酒、盐腌制10分钟，然后将锅加热，放入适量的油，爆香葱姜蒜，加入泡椒、豆瓣酱炒出红油，接着放入巴沙鱼块，两面煎至微黄，加入白糖、醋、生抽、老抽、料酒、清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟，最后撒上葱花即可。
4、剁椒巴沙鱼
剁椒巴沙鱼是一道具有湖南特色的菜肴，鲜辣可口，开胃下饭，首先将巴沙鱼洗净，切成块，用料酒、盐腌制10分钟，然后将锅加热，放入适量的油，爆香葱姜蒜，加入剁椒炒出红油，接着放入巴沙鱼块，两面煎至微黄，加入生抽、老抽、料酒、清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟，最后撒上葱花即可。
5、豉椒巴沙鱼
豉椒巴沙鱼是一道具有广东特色的菜肴，豉椒的味道与巴沙鱼的鲜美相得益彰，首先将巴沙鱼洗净，切成块，用料酒、盐腌制10分钟，然后将锅加热，放入适量的油，爆香葱姜蒜，加入豆豉炒出香味，接着放入巴沙鱼块，两面煎至微黄，加入生抽、老抽、料酒、清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟，最后撒上葱花即可。
6、咖喱巴沙鱼
咖喱巴沙鱼是一道具有印度特色的菜肴，咖喱的香气与巴沙鱼的鲜美相互融合，味道独特，首先将巴沙鱼洗净，切成块，用料酒、盐腌制10分钟，然后将锅加热，放入适量的油，爆香洋葱末、咖喱粉炒出香味，接着放入巴沙鱼块，两面煎至微黄，加入椰浆、牛奶、盐、糖、水煮沸后转小火慢慢炖煮30分钟，最后撒上葱花即可。
7、酸菜巴沙鱼
酸菜巴沙鱼是一道具有东北特色的菜肴，酸菜的酸爽与巴沙鱼的鲜美相互衬托，味道鲜美，首先将巴沙鱼洗净，切成块，用料酒、盐腌制10分钟，然后将锅加热，放入适量的油，爆香葱姜蒜，加入酸菜炒出香味，接着放入巴沙鱼块，两面煎至微黄，加入生抽、老抽、料酒、清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟，最后撒上葱花即可。
8、啤酒炖巴沙鱼
啤酒炖巴沙鱼是一道具有德国特色的菜肴，啤酒的酒香与巴沙鱼的鲜美相互交融，味道浓郁，首先将巴沙鱼洗净，切成块，用料酒、盐腌制10分钟，然后将锅加热，放入适量的油，爆香葱姜蒜，接着放入巴沙鱼块，两面煎至微黄，加入生抽、老抽、料酒、清水、啤酒煮沸后转小火慢慢炖煮30分钟，最后撒上葱花即可。
