《本草纲目》食物养生速查全书

《本草纲目》记载，“饮食者，人之命脉也，而营卫以赖之”，即食物是人体最重要的营养来源，是维持生命活动的必要条件。“养生之道，莫先于食”，饮食调理得当，不仅可以保持人体的正常功能，提高机体的抗病能力，还可以治疗各种疾病。饮食不足或调理不当，则可诱发某些疾病。为帮助读者学会利用食物来养生，孙志慧依据《本草纲目》中对食物养生的记载，精心编写了这本书。《食物养生速查全书》全书分为上下两篇，上篇详细介绍了《本草纲目》中的饮食原则、五脏食养方案、阴阳平衡的饮食法、不同体质饮食、不同人群饮食、不同季节的饮食调理等。下篇精选了适宜食用的五谷杂粮、蔬菜、水果、干果、肉禽、水产品、乳、蛋、豆制品等两百余种常见食材，分别从食材的性味、营养元素、养生功效、食用宜忌等方面进行解析。还根据男女老少不同人群所需营养，提供了大量切实可行的菜谱，做法简单，营养全面，安全有效，广大读者都能看得懂、学得会、做得易、用得灵。