山楂叶泡水具有降血压、降血脂、促进消化和抗氧化等功效，适合三高人群和消化不良者饮用，但胃酸过多者及孕妇需慎用。最佳饮用方式为每日5-10克干叶沸水冲泡，分2次饮用。
1. 山楂叶的主要功效
山楂叶富含黄酮类化合物，能扩张血管降低血压，临床研究显示连续饮用山楂叶茶4周可使收缩压下降10-15mmHg。其中的金丝桃苷等成分可抑制胆固醇合成，对高血脂患者有辅助治疗作用。有机酸和膳食纤维能促进胃液分泌，改善腹胀、食欲不振等消化不良症状。
2. 科学食用方法
选择无霉变、颜色青绿的干山楂叶，每次取5克用90℃热水冲泡，加盖焖泡5-8分钟。可搭配决明子增强降脂效果，或与陈皮同泡缓解胃胀。建议早餐后和下午各饮用200ml，持续饮用不超过3个月需停用1周。新鲜山楂叶需煮沸3分钟去除草酸，每日用量不超过15克。
3. 使用禁忌与注意事项
胃溃疡患者饮用可能加重胃黏膜刺激，出现反酸症状应立即停用。山楂叶中的槲皮素可能影响雌激素水平，孕妇及经期女性禁用。与降压药联用需间隔2小时，避免血压过低。体质虚寒者长期饮用可能出现腹泻，可加入3片生姜调节。
合理使用山楂叶泡水能获得显著保健效果，但需根据个人体质调整用量和饮用频率。建议初次使用者从3克/日开始逐步增加，饮用期间定期监测血压血脂指标，出现不适及时咨询中医师。优质山楂叶应选择霜降前后采摘的叶片，有效成分含量更高。
