胃粘膜脱垂术后可适量食用羊肉，术后饮食需遵循从流质过渡到软食、避免刺激的原则。饮食调整需考虑术后恢复阶段、个体耐受性、烹饪方式、营养均衡性及并发症风险五个因素。
1、恢复阶段：
术后早期应以米汤、藕粉等流质食物为主，待胃肠功能恢复后逐步尝试羊肉。术后2-4周可少量摄入炖煮至软烂的羊肉，避免增加消化道负担。若出现腹胀、疼痛需立即停止食用。
2、个体耐受：
既往对羊肉过敏或消化不良者应慎食。术后首次尝试需观察排便情况，出现黑便、腹泻需就医。建议从10-15克羊肉开始测试耐受性，无不适再缓慢增量。
3、烹饪方式：
禁用烧烤、煎炸等高温烹饪法，优先选择清炖、蒸煮方式。羊肉需去除筋膜并切碎，搭配白萝卜、山药等易消化食材同煮。烹调时间应超过2小时确保肉质松软。
4、营养搭配：
羊肉需与膳食纤维丰富的南瓜、胡萝卜搭配食用，避免单独进食。单次摄入量不超过50克，每周不超过3次。同时补充维生素C促进铁吸收，如橙汁、猕猴桃。
5、并发症预防：
合并胃酸过多者需控制羊肉摄入频次，避免刺激胃酸分泌。术后吻合口未完全愈合时，过量食用可能引发消化道出血。出现呕血、剧烈腹痛需紧急处理。
术后三个月内建议建立饮食日记，记录羊肉等食材的耐受情况。日常可选用鱼肉、鸡胸肉等低脂高蛋白食物替代部分红肉，烹饪时使用橄榄油替代动物油。餐后保持30分钟直立位，睡前3小时禁食。恢复期每日分5-6餐少量进食，配合散步等轻度活动促进胃肠蠕动。定期复查胃镜评估粘膜愈合情况，根据医生建议调整膳食结构。
