高血脂患者需严格限制五类食物摄入，包括高胆固醇食物、高糖食物、高盐食物、反式脂肪酸及酒精。这些食物可能通过不同机制加重血脂异常。
1、高胆固醇食物：
动物内脏、蛋黄、鱼子等富含胆固醇，每日摄入超过300毫克可能抑制低密度脂蛋白受体活性，导致血液低密度脂蛋白胆固醇水平升高。建议用豆制品、深海鱼类替代部分动物蛋白，每周蛋黄摄入不超过3个。
2、高糖食物：
糕点、含糖饮料等精制糖类会刺激肝脏合成甘油三酯，长期过量摄入可能诱发胰岛素抵抗。高果糖玉米糖浆尤其容易在肝脏转化为脂肪，建议选择低升糖指数水果如苹果、梨作为加餐。
3、高盐食物：
腌制食品、加工肉制品中过量钠离子可能损伤血管内皮功能，促进动脉粥样硬化发展。每日盐摄入应控制在5克以内，可使用香草、柠檬汁等天然调味料替代部分食盐。
4、反式脂肪酸：
人造奶油、植脂末等氢化植物油含反式脂肪酸，会同时升高低密度脂蛋白胆固醇并降低高密度脂蛋白胆固醇。购买包装食品需查看营养成分表，避免标有"氢化植物油"、"精炼植物油"等成分的产品。
5、酒精饮品：
乙醇代谢会抑制脂肪酸氧化，促进肝脏合成极低密度脂蛋白。男性每日饮酒不宜超过25克乙醇当量，女性不超过15克，高甘油三酯血症患者应完全戒酒。
高血脂患者日常需建立均衡膳食模式，每日烹调油用量控制在25-30克，优先选择橄榄油、茶籽油等单不饱和脂肪酸含量高的油脂。增加膳食纤维摄入至每日30克以上，可通过燕麦、杂粮及绿叶蔬菜实现。每周进行150分钟中等强度有氧运动如快走、游泳，有助于提高高密度脂蛋白水平。定期监测血脂指标，必要时在医生指导下使用他汀类或贝特类药物进行干预。
