饮用陈皮水需避免空腹饮用、过量饮用以及与特定药物同服。陈皮水的禁忌主要有胃肠刺激、成分过量和药物相互作用。
1、胃肠刺激：陈皮含挥发油及柠檬苦素类物质，空腹饮用易刺激胃黏膜，诱发胃痛、反酸等症状。胃肠功能较弱者可能出现腹泻，建议餐后1小时饮用，每日用量不超过10克干品。孕妇及胃溃疡患者应在医师指导下使用。
2、成分过量：
陈皮中柚皮苷等活性成分超量摄入可能引起心悸、头晕。连续饮用不宜超过2周，儿童单次用量需减半至3-5克。慢性肝病患者代谢能力下降，更需严格控制频次与剂量。
3、药物相互作用：
陈皮可增强地高辛等强心苷类药物毒性，与抗凝药华法林同服会增加出血风险。服用降压药期间饮用可能加剧血压波动。需与药物间隔2小时以上，长期服药者应咨询药师。
陈皮水适宜搭配山楂、茯苓等健脾食材，煮沸后文火煎15分钟可降低刺激性。体质偏热者可加少量菊花，冬季可配伍生姜驱寒。饮用期间观察排便及舌苔变化，出现口苦咽干需停用。储存时需密封防潮，霉变陈皮会产生致癌黄曲霉素。日常保健每周饮用3-4次为宜，症状调理需中医辨证配伍。
