春季是最适合养生的季节,准妈妈们在春季更加应该注重营养的摄入,孕妇春季吃什么蔬菜好?适合孕妇们春季养生的食谱有哪些?
姜汁菠菜
准备食材:嫩菠菜500克、生姜25克、精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。
步骤
1.菠菜从中剖开。
2.将菠菜放入沸水中断生,捞出沥干。
3.将菠菜淋芝麻油拌匀,放盘中。
4.将生姜去皮,切成细末入碗中。
5.加盐、酱油、醋,味精调成姜汁。
6.将菠菜、姜计分盘同时上桌,吃时夹菠菜蘸姜汁。
清炒莴笋丝
准备食材:莴笋2颗、猪油适量、蒜少许、红椒1个。
步骤
1.莴笋切丝。
2.锅里放油烧热,将蒜末入锅。
3.马上放莴笋丝大火迅猛翻炒,炒到莴笋丝变软了。
4.少许红椒碎调色,翻匀断生加盐出锅。
凉拌豆芽黄瓜菜
准备食材:绿豆芽1把、黄瓜1根、胡萝卜1根、食盐1小勺、生抽1小勺、米醋1小勺、香油数滴、白芝麻1把。
步骤
1.胡萝卜去皮切成丝。
2.绿豆芽摘去头尾部洗净备用。
3.黄瓜切成丝。
4.用锅把水烧开,放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水,淋干水分备用。
5.把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起,放入盐、香油、生抽、米醋搅拌均匀。
6.装盘后撒白芝麻即可。
笋烧鸭腿
准备食材:鸭腿500克、春笋适量、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、五香粉适量、料酒适量。
步骤
1.春笋切块鸭腿剁小块。
2.放入沸水锅焯水,捞出控水备用。
3.入加了姜片和料酒的冷水锅里焯水至出浮沫,捞出清洗干净沥水。
4.热锅上油,油热后下入焯过水的鸭块,中小火炒至出油且表面微黄,加入姜末煸炒。
5.调入生抽、老抽、冰糖、五香粉翻匀,加开水,大火烧开后转小火煮约25分钟。
6.煮好笋块,往锅里倒入笋块,加盐调味,再煮10分钟左右,转大火收汁即可。
春季孕妇养生多吃三种蔬菜
菠菜
菠菜原产于伊朗,后传到我国,各地均有栽培。菠菜四季均生长,但以春季最佳。其根红叶绿,略带甜味,口感颇佳。菠菜含有丰富的矿物质和维生素,营养价值高,特别适合孕妇、儿童及病人食用。
韭菜
韭菜中含有对人体健康十分有益的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分,具有促进食欲的作用,对老人、孩子、孕妇来说,多吃韭菜十分有益于健康。
莴笋
莴苣又称莴笋,有生拌、炒、晒干盐渍、酱制等多种食用法,美味可口。莴苣的营养价值较高,500克莴苣含铁约12毫克,还有丰富的钙、脂肪和叶酸。吃莴苣对长牙、换牙很有帮助。莴苣嫩茎中的白色浆液还有催眠作用。
结语:饮食是孕妇摄取营养的最佳方式,尤其是春天,各种应季蔬菜应有尽有。以上分享了有关孕妇吃什么好以及有助孕妇春季养生的食谱推荐,希望通过本文的分享能够帮助到孕妈妈们,祝你们身体健康!
孕妈妈的十月怀胎要经历几个季节,每个季节大自然馈赠给我们的蔬菜和瓜果都有所不同,孕妈妈可以根据自己的需求和季节选择合适自己的饮食,也就是我们说的因时择食。
春天,万物复苏,人体之阳气亦随之升发,此时应养阳,在饮食上要选择一些能助阳的食品,如葱、荽、豉等。在饮食品种上,也应由冬季的膏梁厚味转变为清温平淡。孕妇一定要多吃些蔬菜。中医还主张:“当春之时,食味宜减酸益甘,以养脾气,饮酒不可过多,米面团饼不可多食,致伤脾胃,难以消化。”
夏季,酷热多雨,暑湿之气易乘虚而入,人们的食欲降低,消化力也减弱,因此,在膳食调配上,宜少食辛甘燥烈食品,以免过分伤阴,多食甘酸清润之品,如绿豆、西瓜、乌梅等,但不宜饮冷无度,这对孕妇尤为重要。
秋天,气温凉爽、干燥,人们的食欲逐渐提高,再加上各种瓜果大量上市,应特别注意“秋瓜坏肚”,立秋之后不论是西瓜还是香瓜、菜瓜,都不能任意多吃了,否则会损伤脾胃的阳气。因气候干燥,在饮食的调理上,要注意少用辛辣的食品,如辣椒、生葱等。宜食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、甘蔗、菠萝、乳品等柔润食物。
冬天,气候寒冷,虽宜热食,但燥热之物不可过食,以免使内伏的阳气郁而化热。饭菜口味可适当浓重一些,有一定的脂类。因绿叶蔬菜较少,故应注意摄取一定量的黄绿色蔬菜,如胡萝卜、油菜、菠菜、绿豆芽等,避免发生维生素a、b2、c的缺乏症。为了防御风寒,在调味品上可以多用些辛辣食品,如辣椒、胡椒、葱、姜、蒜等。此外,炖肉、熬鱼、火锅亦可多食一点。冬季切忌粘硬、生冷食物,类属阴,易伤脾胃之阳。对于孕妇来说,冬季是伙食进补的最好时机。
