维生素是人体不可缺少的营养素之一，目前补充维生素A、B、C、D、E比较多。而且补充维生素有很多好处，如预防夜盲症、营养神经、预防脚气、口角炎等皮肤病、预防坏血病、促进钙吸收等。下面就来盘点十大高维生素食物，秒杀各种食疗偏方。
盘点十大高维生素食物，秒杀各种食疗偏方
一、辣椒
新鲜辣椒富含维生素C、其他维生素、微量元素和膳食纤维。辣椒也是冬天特别适合的蔬菜。通过活血化瘀，吃辣椒可以抵御寒冷。辣椒也是一种消毒蔬菜。如果近期胃口不好，不想吃东西，辣椒也有很好的促进食欲的好处。
二、西兰花
除了常规的维生素，西兰花还富含微量元素和膳食纤维。近年来，人们吃西兰花主要是因为它是一种抗钙的食物，受到追捧。这主要是因为西兰花富含硫代葡萄糖苷。
三、西红柿
西红柿除了含有丰富的维生素C外，还是一种含糖量较低的食物，而且西红柿富含“番茄红素”，是一种还原性很强的物质，能中和体内的氧自由基，具有很好的美容养颜、皮肤细腻、抗衰老的功效。
四、柠檬
柠檬是所有水果中维生素C含量最丰富的水果品种之一。柠檬虽然含有丰富的维生素C，但是因为含有过多的柠檬酸，所以是一种酸性很高的有机酸。所以人们大多用柠檬泡水，也叫柠檬水。
五、芥蓝
芥蓝是一种营养丰富的蔬菜，也是广东等地人们喜欢吃的绿叶蔬菜。嫩花蕾和嫩叶作食用，每100克芥蓝的维生素C含量约为76毫克，远远超过其他蔬菜。羽衣甘蓝含有独特的酸甜苦辣，能刺激人的味觉神经，刺激食欲，对冬季预防感冒非常有益。
六、猕猴桃
猕猴桃是一种富含维生素C的水果，一天吃半个猕猴桃就够一个人一天的维生素C需求量了。另外，猕猴桃是富含维生素E、叶酸、钙、钾、镁的水果，是真正的“水果之王”。
七、枣
在枣中，新鲜的枣含维生素C最多，尤其是冬季的枣，为枣儿童赢得了“活维生素丸”的美誉。此外，枣还含有丰富的维生素P和铁，因此成为许多女性喜爱的水果或干果品种。
八、包菜
包菜除了常规的维生素C，还含有维生素K、叶酸等多种维生素，膳食纤维素含量也尤其丰富。包菜还含有一种甲硫丁氨酸的物质，可修复人体受损的胃黏膜，因此是一种天然的胃保护蔬菜，同时也是一种效果极好的抗Ca食材。
九、豌豆苗
每100克豌豆苗中维生素C的含量达到67毫克。这种蔬菜绿色无污染，色泽鲜嫩，清脆可口。经常食用豌豆苗可以保护视力，使晒黑的皮肤迅速恢复，对预防春季流感有非常好的效果。
十、苦瓜
苦瓜又叫“凉瓜”，每100克苦瓜含56毫克的维生素C，约为冬瓜的4倍，丝瓜的10倍。热天多吃苦瓜，可以清热解渴，促进饮食，清心明目。
