去年全民抗击新冠肺炎疫情的事情还历历在目，在这个过程中，涌现了一大批抗疫英雄，其中84岁的钟南山院士可以说是最大的功臣了，为了早日结束这场没有硝烟的战争，钟南山院士在第一时间奔赴武汉，并且连续60多天奋斗在前线，为抗击新冠疫情做出了巨大的贡献。
很多人看到钟南山院士的精神状态，觉得有些不可思议，因为他看起来根本就不像是84岁的人。有网友说，自己的奶奶与钟南山院士同龄，但是现在腿脚非常不灵活，走几步路就感觉气喘吁吁，出门必须要拄着拐杖才可以。
钟南山院士是如何维护身体健康的？
这让很多人越发的好奇，钟南山院士是如何保持健康的身体以及精神矍铄的状态的呢？后来相关媒体对钟南山院士一天所做的事情做了记录，得出的结论是：他的生活真的太自律了！
有一次钟南山院士还曾经在采访中说：健康才是一个人做事的本钱，而健康是需要进行长期投资的。必须要从以下几点做起，这其中包括加强锻炼，保持心理健康，还要重视早餐，我最不同意的就是早餐马马虎虎。
其实有很多人不知道，在日常生活中，钟南山院士其实是一位健身达人，虽然他已经是80多岁的高龄了，但是身上还是有明显的肌肉，这就与他平时所养成的饮食习惯和运动习惯有很大的关系。
曾经在一次采访的过程中，钟南山院士还将自己的早餐食谱分享给了大家，这份食谱中，有一个蛋黄和好几个蛋白，还有两片加了芝士的面包，外加一碗牛奶，牛奶里面泡了纤维饼干，而且还有一碗红豆粥，以及两个橙子。
由此可见，钟南山院士的胃口是非常好的，他表示，因为自己平时运动量也比较大，而且工作的时间较长，所以早餐一定要吃好，保证能够摄入充足的营养。对他来说，这份早餐分量并不算太多，但是营养非常充足，能够满足一上午的营养需要。
不过这里要注意的是，如果是平时不爱运动的老人，吃饭的时候一定要根据自己的食量来进行，千万不要吃得过多，否则会影响肠胃健康。
60岁以上的老年人，早餐应该怎么吃才算健康？
其实人到了60岁以后，身体器官各项机能已经在不断下降了，尤其是肠胃功能逐渐减弱，所以在饮食方面，就需要做出调整，尤其是早餐，千万不能马马虎虎。那么在吃早餐的时候，怎样吃才是最健康的呢？让我们一起来了解一下。
1、早餐时间要调整
步入老年之后，很多人都会发现自己的睡眠时间变少了，所以早上往往很早就会醒来，起床之后如果没有事情要做，大家通常会选择做早饭。
但是老年人吃早饭的时间不要过早，因为他们的身体器官各项功能已经逐渐降低，如果早饭吃得过早，那么身体的能量就都被用来消化食物，会影响身体的自然循环，从而导致代谢产物无法及时排出，会诱发一系列疾病。
建议老年人吃早餐的时间在八点半到九点之间，这个时间段能够使食物更好的消化和吸收，有利于维持身体的新陈代谢。
2、早餐宜少不宜多
相信大家都听说过早餐要吃好这句话，不管是哪个年龄阶段的人，早餐一定要控制摄入量，尤其是老年人，如果吃得过饱，就会使肠胃的消化负担加重，从而影响食物的消化和吸收，会使肠胃功能降低，从而引发一系列肠胃疾病。
除此之外，如果大肠中储存了大量的食物残渣，就会被大肠中的细菌所分解，然后会产生一种蛋白质的分解物，叫做苯酚，这种物质进入血液之后，很容易造成血管类疾病的发生。
3、早吃不宜吃得过硬
老年人吃早餐的时候要进行选择，一定要清淡饮食，可以适当吃一些粗粮，因为粗粮中的膳食纤维比较丰富，可以促进肠胃蠕动，加快排便。
不要吃一些油腻、煎炸或者干硬的食物，因为很有可能会刺激肠胃黏膜，从而导致消化不良等症状的发生，可以适当选择一些温热、柔软的食物，比如小米粥，南瓜等。
相信在看完这篇文章之后，大家都能了解早餐的重要性，所以在日常生活中一定要重视早餐的食用，选择一些健康的早餐，既能使身体摄入充足的营养，又能保持活力满满的状态，以更好的精力面对工作和学习。不知道大家平时喜欢吃什么样的早餐呢？下方评论区可以分享一下。
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