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二姐心得之脂肪最怕一道菜，夏天要多吃
在夏天的时候，我们要吃一道美味的菜品，只需要简单一做就能做出爽口的凉菜。这道菜的组成虽然都是蔬菜，但是加上合适的调味料之后，做出来的菜品味道就会入味还清爽，而且这道菜很适合减脂吃。再加上这道菜的可口味道，我家隔三差五就会做，家人一周要吃上 3回。这道菜就是美味的凉拌黑木耳苦瓜。吃上凉拌黑木耳苦瓜，要想做出爽口还不会很苦涩的味道，只需要处理好苦瓜，再搭配好黑木耳和调味料就能做好了。给家人做完之后，家人都说这道菜的味道太爽口了，而且还很好吃。所以二姐也和大家说一下这道凉拌黑木耳苦瓜的做法。
二姐做凉拌苦瓜的优势
1、清爽还减脂
这道美味的凉拌苦瓜吃起来的味道清爽，很适合我们在夏天的时候当做凉菜来吃，而且黑木耳凉拌苦瓜吃着既清爽也能让腰围变细了。
2、做法简单
这道美味的凉拌苦瓜并没有特别大的难度，相信大家看一遍二姐的做法就能明白如何做好这道凉拌黑木耳苦瓜了。
凉拌黑木耳苦瓜的做法
【所需的食材】
主材：苦瓜适量、黑木耳适量。
辅材：食盐少许、食用油少许、小辣椒少许、白芝麻适量、蒜适量、醋少许、糖适量。
【开始做凉拌黑木耳苦瓜】
1、首先我们将苦瓜清洗干净，将内瓤去掉之后切小片，随后在里面加上食盐浸泡一下。
2、随后将黑木耳和苦瓜都放到热水中进行焯水。
3、将黑木耳和苦瓜都放在凉水里面，浸泡一段时间。
4、随后我们将蒜切成蒜末、白芝麻放进碗中并且加上一点切碎的小辣椒，然后用热油过一下来增香。
5、将过水之后的黑木耳和苦瓜拿出来，然后将过油的调味料放进去，随后加上3勺的醋、一勺白糖并且加上少许的食盐和鸡精。
6、随后将食材都搅拌均匀即可，这样我们就可以将凉拌黑木耳苦瓜盛到盘子中了。
大家看下二姐做好的凉拌黑木耳苦瓜的效果，是不是感觉还不错呢？
小贴士
1、苦瓜用食盐浸泡有技巧
将苦瓜用食盐浸泡一下之后，苦瓜就能减少一定的苦味，并且我们在浸泡浅将苦瓜瓤刮干净一些，这样我们吃凉拌苦瓜就不会觉得苦了。
2、加调味料有技巧
为了让我们做出来的凉拌黑木耳苦瓜入味，需要用热油将切好的蒜蓉和小辣椒都搅拌在一起，这样就会非常入味可口了，这样做好的凉拌黑木耳苦瓜就入味还清爽可口了。
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