红薯，含有丰富而特殊的维生素C、维生素E和钾元素。其中维C能明显地增强人体对感冒等多种病毒的抵抗力;维E则能促进人的性欲、延缓衰老。钾元素能有效地防止高血压、中风和心血管病的发生。那吃烤红薯有助于排便吗?快来让我们一起了解看看吧!
食用凉的番薯易致胃腹不适。番薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
2、烂番薯(带有黑斑的番薯)和发芽的番薯可使人中毒，不可食用。
3、番薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。
4、番薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。
吃烤红薯有什么作用?
番薯早在明代，中国医学家李时珍将其列为“长寿食品”。近年来，随着社会的发展，番薯的“社会地位”亦随之提高，世界不少国家称其为“长寿食品”。其功能在于，能迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人体内所产生的酸性物质，维持人体血液弱碱平衡，将镊入人体的胡萝卜素转化为维生素A。
无论是生熟番薯，皆有粘蛋白。而这种粘蛋白是一种多糖蛋白的混合物，属胶原和多糖物质。既能有效地防止心血管壁上脂肪的沉积，维持和增加动脉血管壁的弹性，减少皮下脂肪的堆积，防止肝和肾中结蒂组织的痿缩，又能防止疲劳，恢复精力，防治便秘，强身益寿。找源教育网
哪些人不适合吃红薯?
1、脾胃虚弱、气滞食积者应慎食红薯。红薯比较不好消化，胃肠功能者吃太多容易发生积食的现象，给肠胃造成一定的压力，因此这类人群最好要少吃，要不然就会造成消化不良，加重肠胃的负担。
2、糖尿病患者。红薯的含糖量十分高，如果一定要吃的话，切记要计算好当天的糖摄入量，以免超标引发不良后果。如果进食过多的话，很容易就会引起血糖飙升，对身体很不好。
总结：烤红薯中含有较多的淀粉，比较难被消化，所以对于一些本身消化功能不是很好的人群来说，在吃烤红薯的时候最好不要同时食用太多难以消化的食物。
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