学正宗鸽子火锅 这里教的正宗
学鸽子火锅来名食园的六大原因：
注：名食园培训技术中添加，全部真材实料，绿色产品
1.老师手把手教让学员亲自动手做，时间不限。什么时候学好什么时候走，包教，吃住免费。
2.所有培训项目全部是真材实料，现场实地培训。
3.培训期间所有的材料由学校负责，不收取学员材料费。
4.学校一律性收费，中途不另收其他任何费用。
5.学员学回去到家忘了，再来学校学习免费培训，终身免费技术升级、技术服务，开业老师去指导。
6.学员来学习要勤动手做，手不能懒，回家才会干，是每个学员回来开店，学员开店。
名食园精品火锅综合项目 大众火锅项目
牛杂火锅、肥牛火锅、排骨火锅、鱼火锅、兔肉火锅、驴肉火锅、羊蝎子火锅、狗肉火锅、笨鸭火锅、啤酒鸭火锅、火锅鸡、片片鱼火锅、鸳鸯火锅、鹅火锅、牛蛙火锅、冰火锅、鸽子火锅等
名食园餐饮培训学校的鸽子火锅以浓香适口，汤汁醇厚，补肾益气，强壮滋阴为特色，内加山药等秘制食材，具有补中益气，补脾胃，长肌肉，止泄泻，治消渴和健肾、固精、益肺的功用。适用于身体虚弱，精神倦怠，食欲不振，消化不良，慢性腹泻，咳嗽等症。鸽子对人体的营养及功效 鸽子肉味鲜美，营养价值极高的美味佳肴，又是滋补佳品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。 我国民间有”一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉的蛋白质含量在15以上，鸽肉消化率可达97。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子汤对老年人、体虚病弱者、开刀病人、产妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。鸽子汤口味清淡，适合春天补养，也对症小儿消化不良。
鸽子火锅培训内容：1、学习吊高汤的方法和技巧。2、锅底勾兑方法和调味技巧。3、鸽子火锅锅底底料的识别和配方。4、鸽子火锅香料的识别和配方。5、糍粑辣椒的制作方法。6、鸽子火锅底料的炒制方法。7、鸽子的加工方法和炒制方法。8、鸽子火锅味型的调配方法。9、鸽子火锅秘制味碟技巧。10、红油和老油的处理方法。11、炒制过程中的常见问题和处理技巧。12、鸽子火锅主要原材料的好坏识别等。鸽子营养是高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5，鸽子肉的脂肪含量仅为03，低于其他肉类，是人类理想的食品。
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新乡市名食园小吃培训学校
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