1.山楂干能做什么吃
山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效。山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。
促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。营养分析：山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。此外，山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的“小能手”。
中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。食用提醒：可别为了减肥过量食用，尤其是胃肠功能弱的人，长期吃生山楂可形成胃结石，增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险。因此建议，最好将山楂煮熟或泡茶吃。制作贴士：将山楂切成片，用开水冲泡，这样可以大大稀释山楂的酸味。
除了泡茶，山楂还可以入菜吃，比如煮粥或者是做肉菜时，放5~8颗山楂，既能调味，又可以保证山楂的营养成分的吸收。
2.山楂的吃法和禁忌，山楂怎么做好吃
山楂益处虽多，但吃起来却要讲天时地利人和。肉类食积不化，上腹疼痛的人，吃些山楂是比较适宜的;然而山楂和海产品、儿童能不能吃山楂、孕妇吃山楂等这些方面是有一些注意事项的，该不该吃、怎么吃，下面就由小编来为大家解大疑惑。
1、山楂不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。
2、山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食。
3、山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食。
4、山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。
5、处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。
3.干山楂怎么吃才减肥呢？
1.山楂汤材料：山楂500克、冰糖100克。做法：先将山楂洗净，然后去籽，用水把山楂煮到烂熟为止，再放入冰糖调味即可食饮。
2.山楂茶材料：山楂500克、干荷叶200克、薏苡仁200克、甘草100克。做法：将以上准备好的材料，一起研成细末，分10包，每天用开水冲一包喝。
3.山楂银菊饮材料：山楂、银花、菊花各10克。做法：将山楂拍碎，与银花、菊花一起泡水喝，每日喝一次即可。
4.山楂橘皮饮材料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。做法：将以上准备好的材料一起研末，用开水来冲泡，一次喝完。
5.山楂瓜皮茶材料：
山楂20克、冬瓜皮30克、首乌、槐树角各为10克。做法：将以上的材料都放进锅中与水煮20分钟，只喝汤。
6.山楂双耳汤原料：
银耳10克、黑木耳10克、山楂20克、冰糖30克。做法：先把黑木耳与银耳洗干净，和山楂一起放入砂锅中，加入500克的清水。用中火熬煮20分钟，放入冰糖调味就可以喝了。
7.山楂消脂茶原料：
山楂20克、泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。做法：将以上各味材料放入砂锅中加水煎熬，取汁饮用，以上的材料是一日的量。
4.干山楂怎么吃 干山楂片和什么泡水好
干山楂，听名字就能知道这是一种什么食物。干山楂是由新鲜的山楂果切片之后晒干或者烘干而成的，保留了山楂的大部分成分。干山楂是一种可食用的植物，有着非常丰富的营养价值和药用价值，因此也有很多人都喜欢食用干山楂。究竟怎么吃呢？我们一起来看一下。
干山楂怎么吃
1、干山楂片能煮粥
干山楂片用来煮粥也很好吃，平时煮制时可以先把四十克干山楂片加清水煎制，取得汁液以后再把粳米放入到里面，然后加入十克左右的砂糖，一起煮制成粥，然后取出食用，能健脾胃，也能消除积食。
2、干山楂片炖牛肉
干山楂片可以和牛肉一起炖制以后食用，它含有的微量元素能破坏牛肉中的纤维组织，能让牛肉更容易被炖烂，而且味道特别好，再就是把干山楂片与牛肉一起炖制，还会消除肉的油有腻之气，食用以后能易于人体消化和吸收。
3、干山楂片能煮汤
干山楂片还可以与不同的食材一起搭配煮汤服用，特别是它与生首乌以及夏枯草和泽泻还有菜菔子与菜叶等食材一起煮制，能消除人体内的多余脂肪，也能促进身体代谢，能起到良好的消脂减肥作用，会让人们的身材变得越来越好。
干山楂片和什么泡水好
1、山楂和柚子皮泡水
其实我们在泡水喝的时候，最好是经过处理的柚子茶，这样的好处有很多，可以止咳化痰，对喉咙也有保养作用，因为柚子皮总含有丰富的维生素C和山楂搭配何以防止感冒发生，山楂可以促进肠胃消化，可以达到降血压血脂的作用，但是因为山楂太过开胃，吃多了对胃有一定的刺激性，所以在量方面一定要控制好，否则可能适得其反。
2、枸杞、枣和山楂片泡水
从医学的角度来看，着几种原料放在一起是不会相克的，并且枸杞能够很好的保养肝脏，还能够润肺养肾，而枣对于女性来说能够补气血，而柠檬中还含有充足的维生素，这几种搭配冲饮可以达到美容养颜的作用，山楂片服用适量对降血糖血脂有着很大的作用，除此之外还可以有减肥的功效。
干山楂和蒲公英泡水有什么作用
1、预防癌症
平时把山楂和蒲公英放在一起泡水喝，能有效预防癌症发生，因为山楂和蒲公英中含有多种天然抗癌成分，和黄酮类物质还有酚类物质的含量比较高，他们既能预防人体组织细胞发生癌变，又能抑制人体内癌症病毒的活性，对现代人类高的肺癌胃癌以及肠癌都有很好的预防作用。
2、高消化功能
山楂和蒲公英一起泡水喝，能为人体补充丰富的酶类成分和大量的酸性物质，他们既能促进胃液，肠也等消化液的分泌，也能提高肠胃的消化功能，特别是人们在食用一些高脂肪的肉类食材时，及时用山楂，蒲公英泡水喝，能加快身体内脂肪的分解与代谢，既能预防消除不良，也能预防身体肥胖。
山楂泡水喝的害处有哪些
1、不宜与人参等补药同时服用，山楂茶一次不宜食用过多，脾胃虚弱者慎食。
2、山楂茶中的山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。
3、山楂含有多量果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。
4、胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，浓度增高，容易引起反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡的发生。
从中医角度来讲，干山楂是健脾开胃、消食化滞的良药，经常食用可以对人体产生一定的好处。不过孕妇对于山楂这种食物最好不要食用太多，以免对胎儿产生不利的影响。
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