多吃红薯有什么不妥？
经常吃红薯未尝不可，红薯的营养价值尤其丰富，饱腹感强。不过也正如题所说，红薯吃多了并不好。
一是红薯中的膳食纤维含量较高，膳食纤维无法直接被人体消化吸收，虽然有助促进肠胃更积极的蠕动，预防便秘，但也因此能阻碍食物的消化和吸收率，吃多了可能会影响其他营养成分的吸收，特别对于肠胃虚弱的朋友也会有消化不良，腹胀胃痛等问题发生；
二是红薯中的碳水化合物含量较高，100g红薯能提供23g碳水化合物，和米饭差不多，红薯吃多了会导致糖分摄入的过量，造成营养不均衡，还可能增加肥胖、超重几率；
另外，红薯因为含糖量较多，吃多了体内的细菌会大量分解葡萄糖产生大量气体，很容易造成胃胀、屁多、腹泻等问题。
哪些人不太适合吃红薯？
总之，经常吃红薯倒是没什么问题，但是一定注意摄入量要合理。哪些人不适合吃红薯呢？
红薯是一种薯类食物，自身保留了丰富的膳食纤维成分，虽然碳水化合物含量较高，不过饱腹感较强，比起我们平时吃的“细粮”（如白米饭、白馒头、面条、包子饺子等，精白小麦粉制作的面食或精细处理的水稻，它们膳食纤维流失十分严重，消化速度快，升糖速度也快）来，也对稳定餐后血糖更加有利。
不过红薯的升糖指数还是挺高的，在薯类食物中红薯的碳水化合物占比较高，总含糖量高，升糖速度也更快。
一般我们会用到“升糖指数”来衡量食物单位时间内升高血糖的速度指标，高于55则属于升糖指数较高的食物，红薯的升糖指数在70左右，是妥妥的高升糖食物，所以对于糖尿病、高血糖的患者来说，红薯还是属于少吃的行列。
吃红薯有什么益处？
当然，比起细粮来说（比如白米饭的升糖速度高达80以上，白馒头、白粥等也在83以上），红薯的升糖指数更低，但用于代替主食的薯类食物还是更推荐土豆、山药、玉米、紫薯等食物，一般升糖指数能在60~70左右。
每天适当吃点红薯是不错选择，红薯虽然价廉，但它绝对不平凡，富含多种矿物质、维生素成分，能为我们提供不少有益物质。
如钙、镁、铁、磷的含量都不低，还含有一定量的维生素C、丰富的维生素B族和维生素A。
红薯本身的热量不算很高，其中又含有丰富的粗蛋白、纤维素，总体来看，是一种对人体十分有益的食物。在传统医学上，红薯有助补中益气，改善虚损，还能健脾和胃，调节亚健康状态。
注意红薯烹饪方式
注意红薯的吃法，红薯适合干烤、蒸、煮、焖，但不适合油炸、烧烤，包括做成红薯干，油炸、烧烤等方式破坏红薯的营养价值较高，而且油多料重，会让我们摄入更多不健康类型的油脂、蔗糖。
红薯干看着好像并没什么不好，但水分的损失让红薯的升糖负荷又大幅提高，而且体积缩小，我们容易吃得过多，而升糖速度又可能对我们的血糖影响更大。
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