对于痛风患者来说，饮食是临床治疗的关键，饮食不当是导致痛风的主要因素，还是致使痛风发作的诱因。那么痛风患者到底应该怎么控制饮食呢？
痛风患者饮食的注意事项
痛风患者需多吃低嘌呤食物，少吃或不吃中高嘌呤食物，同时还应忌酒。低嘌呤食物主要有奶类、水果、五谷杂粮等；中嘌呤食物有海鲜、肉类、豆类；高嘌呤食物有香菇、鱼类、豆苗、动物内脏等。痛风往往合并糖尿病、高血压、肥胖等症状，患者需遵循以下科学饮食原则：
维持正常体重，过度肥胖者应进行减重。但是需坚持循序渐进的原则，不然极易致使酮症和痛风急性发作；碳水化合物能够加快排出尿酸，患者可进食碳水化合物丰富的食物，如面条、米饭、馒头等；应针对科学比例来摄入蛋白质。每公斤体重可摄入0.8g~1g，以鸡蛋和牛奶等食物为主。倘若是鸡肉鸭肉，需煮熟之后去汤进食，少吃或不吃炖肉或卤肉；控制脂肪的摄入，由于脂肪能够控制尿酸排出。痛风合并高脂血患者，摄入脂肪量应不超过总热量的20%~25%；多喝水促进尿酸排出，一天应饮水2000~；少摄入盐分，每天2g~5g；痛风和豆制品间的联系有相应的误解，据研究显示，很多豆类中嘌呤含量都很低，从而判断豆制品中的含量更低，以此能够推翻中医和民间提出的禁食豆制品的观点，另外，还有间接证据显示，经常吃豆制品的人几乎很少出现痛风，因此豆制品能够适量食用。
预防痛风饮食
禁高嘌呤饮食。包括肝、肠、肾等动物内脏，鲤鱼、鲈鱼、龙虾等海产，鸡、鸭、牛、羊等肉类，以及黄豆、芦笋、蘑菇、蘑菇等食物。
禁高胆固醇饮食。包括肥肉、动物内脏、墨鱼、鱿鱼等。
忌酒。不能喝酒，特别是啤酒和绍兴酒。倘若血液中含酒精浓度达到了200mg/dl血液中的乳酸就会在乙醇的氧化期间而增多，导致阻碍肾脏的尿酸排出，造成血液中尿酸增多。
禁酸性饮食：包括煎炸、高脂食物，与咖啡、浓茶。酸碱失衡会对身体机能造成影响，促使肝肾负担加重。身体中的尿酸处于正常稳定的状态后，痛风症状也自然会得到缓解。最佳的方式是使用降酸茶使体内酸性物质分解，促进其排出，并且血液当中的尿酸浓度下降，可以切实改善痛风情况，这方面效果相对理想的降酸茶为益元本草茶。其主要是利用全新的微波萃取技术，可以生成碱性离子成分，进入体内之后快速分解酸性物质，促使机体各器官得到全方位滋养，从酸变为碱，就好比给集体增加了保护伞，身体健康自然就不会被病痛所困扰，最后达到降低尿酸的效果。
胡椒、花椒、芥末、辣椒等调料都可能会刺激植物神经的兴奋，导致发作痛风，需尽可能少食用。
宜吃的食物
多食用高钾质食物，包括西兰花、西芹、香蕉等。钾质能够使尿酸沉淀变少，有利于促进尿酸排出。多摄取碱性食物，包括白菜、芹菜、苹果、番茄等新鲜蔬菜水果。
多食用固肾食物。中医学提出，这类食物有利于尿酸排泄，平时能够根据六味地黄配方水煎服用，方剂中包括山茱萸、山药、泽泻、熟地、丹皮、茯苓药材，从而起到滋阴补肾的效果。
多食用具有舒筋活络、行气活血功效的食物。比如，可以用五钱的桑寄生煮糖水，但是不可加入鸡蛋，可以将莲子放入其中。
蜜糖+苹果醋。这是比较传统的治疗方式，经过很多临床试验证实效果较好。苹果醋当中含维生素、矿物质、果胶和酵素，其中的酸性成分可以起到杀菌作用，有利于将器官、血管和关节当中的毒素排出体外。多喝可以起到通血管、降血压、调节胆固醇的效果，还能够辅助治疗痛风症和关节炎。进食后可以将一匙蜜糖+一匙苹果醋+半杯温水进行充分混合，然后饮用。
以上就是对痛风患者日常饮食提出的一些建议和意见，希望可以对其有所帮助，促进患者尽早恢复健康。（临澧县新安中心卫生院 向冰）
编辑 陈施妤
校对 李 冉
审核 李妍婕
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