冬天是进补的好时节。时下正值三九，俗话说，三九补一冬，来年无病痛。从饮食养生的角度讲，可以多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
不过，冬天阳气趋于内敛，阳旺于内，过多食用温热肉食，又可能会出现口舌生疮、口干口渴、咽喉肿痛、心胸烦热、小便黄赤、失眠多梦等内热上火的症状。所以还需要搭配食用具有生津润燥、清热泻火作用的蔬果。
具体如何选择，一起来看看吧。
冬至后养生蔬菜
01
叶菜
✿大白菜：性凉，味甘，归胃、大肠经，能养胃消食，清热除烦，解渴生津。
✿娃娃菜：性平微寒，味甘，归肠、胃经，能解渴利尿，通利肠胃，清热生津。
✿西洋菜：性寒，味甘、微苦，归肺、膀胱经，能清热止咳、清燥润肺、化痰止咳、利尿。
✿芥菜：性平偏温，味辛，归肺、胃经，能温中利气，通肺开胃。
✿菠菜：性凉，味甘、涩，归肠、胃经，能养血止血，敛阴润燥。
02
根菜
✿白萝卜：性凉，味辛、甘，归肺、胃经，能清热生津，凉血止血、化痰止咳。
✿胡萝卜：性微凉，味甘，归肺、脾经，能健脾和中，滋肝明目。
✿土豆：性平，味甘，归胃、大肠经，能和胃健中，解毒消肿。
✿莲藕：性平，味甘，归心、脾、胃经，能清热生津，散瘀止血。
✿山药：性平，味甘，归脾、肺、胃、肾经，能健脾补肺，固肾益精。
✿芋头：性平，味甘、辛，归肠、胃经，能健脾补虚、补益肝肾、散结解毒、润肠通便。
✿莴苣：性凉，味甘，归胃、大肠经，能利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。
冬至后养生肉类
01
鸡肉
中医认为，鸡肉有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。
就营养来说，鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，富含磷、铁、铜和锌等微量元素，非常适合体质虚弱，气血不足的人来吃。
02
牛肉
牛肉有补脾胃，益气血，强筋骨的功效。
牛肉的肌氨酸含量比其它任何食品都高，还富含铁、锌、镁等微量元素，因此脾胃虚弱、气血不足、腰膝酸软的人都特别适合吃牛肉。
03
羊肉
羊肉有温补气血、祛寒暖肾、益气补虚的功效。
羊肉含有丰富的蛋白质，钙含量还比其他肉类要高，而且肉质细腻，容易消化，适合脾胃虚弱，经常腹部冷痛、手脚冰凉的人食用。
04
鲫鱼
古语有云：“冬鲫夏鲤”。
冬季天寒地冻，鲫鱼更能适应寒冷的水温、积极觅食，因此，冬季的鲫鱼肉肥籽多，味尤鲜美。
中医认为，鲫鱼味甘性平，有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气、利水滋肾等功效，冬季用它滋补不易上火。
对于产后女性来说，食用鲫鱼有助于促进子宫收缩，帮助产妇尽快排出恶露，兼有催奶功效。
05
生蚝
冬至到清明，蚝肉肥晶晶。
冬至过后，蚝肉味道鲜美，有补益五脏、滋阴养血、润泽肌肤的功效。
生蚝为海产品，咸味入肾，故其还具有一定补肾精肾阴的功效。
冬至后养生水果
01
苹果
冬天吃苹果是润燥的好方法。苹果具有生津止渴、润肺健脾、养心益气等功效，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，治便秘助消化，还能预防胆结石。
02
梨
梨有止咳的功效，非常适合冬季吃。其水分充足，富含多种维生素和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。
03
荸荠
荸荠自古有“地下雪梨”之誉。冬至到小寒，是荸荠糖分含量最高的时候。
中医认为，荸荠是寒性食物，有清泻内火的功效。
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