春季饮食不仅仅要吃得健康安全，吃得美味可口，还需要追求食材与自己身体健康的关联，追求如何切合自己的身体状态。这样的需求，自然延伸出一个历史悠久的议论：四季更替，适食而食，不时不食。
水果1.红枣
医学家孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。
中医学指出春季为肝火旺盛之时，多食酸味食材会使肝火过旺而损伤脾胃功能，所以尽量少食酸味食品类。而大家在春季的户外运动比冬季增加，精力耗费比较大，需要的卡路里增加。但此刻脾胃功能较弱，肠胃的消化吸收功能较弱，不适宜多吃油腻的肉制品，所以，卡路里可适度由甜食提供。红枣便是这种一种春季养脾妙品。
2.草莓
草莓，味甘酸，性凉。草莓能养肝护肝，有润肺止咳生津止渴、健脾和胃、补血益气、凉血祛毒的作用。
草莓被称作“春季第一果”，富含充足的维生素，尤其是维生素C，以及胡萝卜素、果胶、纤维素、矿物质与花青素等，还含有类黄酮和酚酸类等生物活性成分，这类营养元素对孩子的生长发育很有利。
蔬菜1.春芽
孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个时节的（食材）就不要吃。中医学经典书籍《黄帝内经》也说要"食岁谷"，便是要吃当季食材。
春季所有的植物都生发出嫩绿的嫩芽，可以吃的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。
2.春笋
号称"素食第一品"的春笋作为美味菜肴，从古至今深受大家钟爱。春笋笋体肥厚，美味可口爽口，营养丰富，可荤可素。对大部分人而言，吃笋就象征着春天来了吧！
3.菠菜
菠菜是四季都有的蔬菜，但以春季最好。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，更为爽口。春季上市的菠菜，对祛毒、防春燥颇有帮助。
中医学指出菠菜性甘凉，能益气养血、止血、敛阴、润肺。因菠菜含草酸较多，妨碍钙和铁的吸收，吃菠菜时须先用开水烫软，捞起来再炒。
4.葱、姜、蒜
不仅仅是调料佳品，也有重要的药用价值，可促进食欲、助春阳，还有着杀菌消毒预防疾病的作用。
春季是葱和蒜在一年中营养价值最充足，也是最嫩、最香、最美味的时候，此刻食之可防范春季最多见的呼吸道感染。北方人春季喜欢吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，是很有营养价值和切合时节的最好食用方法。
滋补养生
蜂蜜，中医学觉得，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能益气、促进消化。春季气候多样化，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜富含各种矿物质、维生素，也有清肺解毒的作用，所以能提高人体免疫力，是春季最佳的营养品。
除此之外，春季针对要滋补养生调理身体的人，可以用西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等膏滋，但爱过敏的人在春季一定要慎服“发性食物”，如虾、蟹、咸菜等食材。
图片仅为引用
总体而言，春季的饮食搭配要多吃自然界在春天奉献给我们的食材，那味道和春季相同，清淡而香甜。
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