儿童胆碱酯酶高达15000单位可能由有机磷中毒、遗传性胆碱酯酶异常、肝脏疾病、感染性疾病、药物因素等原因引起，需通过解毒治疗、病因治疗、药物调整、营养支持、定期监测等方式干预。
1、有机磷中毒：
接触农药或杀虫剂可能导致胆碱酯酶活性受抑制，数值异常升高。需立即脱离污染源，使用解磷定等胆碱酯酶复活剂，配合阿托品对抗乙酰胆碱过量蓄积，同时进行血液灌流清除毒物。
2、遗传因素：
先天性胆碱酯酶结构异常会导致检测值持续偏高，通常无临床症状。需进行基因检测确诊，避免使用琥珀胆碱等肌肉松弛剂，定期监测酶活性变化。
3、肝脏病变：
肝炎、肝硬化等肝脏疾病影响胆碱酯酶代谢，表现为检测值升高。需治疗原发肝病，使用护肝药物如水飞蓟宾胶囊、双环醇片，监测肝功能指标。
4、感染性疾病：
重症肺炎、败血症等感染可引发应激性胆碱酯酶升高。需控制感染源，根据病原学检查选用抗生素，必要时进行免疫调节治疗。
5、药物影响：
长期服用抗癫痫药、抗抑郁药可能干扰胆碱酯酶检测结果。需在医生指导下调整用药方案，避免联合使用多种神经精神类药物。
日常需保持饮食均衡，增加富含卵磷脂的食物如鸡蛋、大豆，避免接触有机磷制剂。适当进行有氧运动促进代谢，定期复查胆碱酯酶水平。出现呕吐、抽搐等急性症状时立即就医，肝功能异常者需限制高脂饮食，遗传性疾病患者应建立健康档案跟踪随访。
