暑假过半，很多利用假期时间做手术的学生都会遇到这样的问题，吃点什么能让伤口好得快？术后恢复期是否要忌口？
“发物绝对不能吃”，这是妈妈、奶奶常常叮嘱的一句话，在民间，发物影响伤口愈合这个观念一直存在。然而真相到底是什么呢？吃发物真的会阻碍创面恢复吗？
发物至今仍无有效证据
发物是一种民间说法，并无特定概念，至今医学界还没有一个统一的看法。大众眼中的发物就是蘑菇、鱼肉、虾、羊肉、鸡鸭肉等。
据悉，在全国不同的省份和地域，对发物的归类也有不同。比如，有些地方会将香菜、葱、姜、蒜等调料归为发物，甚至还有的地区会认为鸡蛋和牛奶也属于发物的行列。
从现代医学的角度来看，凡是有营养、利于吸收的食物，都适合术后患者服用，目前尚无明确、有效的证据证明发物会影响术后的康复和伤口愈合。
术后应该怎么吃
诸如鱼肉、虾肉、羊肉等所谓的发物，均是食品中富含蛋白质较多、脂肪较少的品类，反而更有利于伤口恢复。只要对这些食物不过敏，都是可以放心大胆地吃。
对于手术后已经可以进行正常饮食的患者，有以下几点须要注意：第一，不要迷恋高蛋白饮食。患者术后饮食须多样化，注重营养平衡，不要只顾着高蛋白，馒头、米饭等主食也要吃够，否则吃多少蛋白粉也无济于事。第二，不要迷恋鱼汤鸡汤。乳白色的汤看起来很有营养，但其实是乳化的脂肪、调味料、嘌呤加上少量的氨基酸，营养还是都在肉里。喝鸡汤鱼汤的话，记得把鱼肉鸡肉吃掉。第三，术后饮食要易吸收。术后的饮食，烹饪方法以炖、煮、蒸为主，这样营养更容易被机体吸收，少用油炸和烧烤。第四，不要迷恋喝粥。相比其他食物，白粥确实好消化，但粥里并没有什么营养。手术后胃肠功能还在恢复期的时候，喝白粥非常合适，只是长期这样营养就会跟不上，一定要及时恢复多样化的饮食。
最后，要特别提醒的是：术后该怎么吃，还要严格遵医嘱。
文/李宁（河北省秦皇岛市北戴河医院）
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