"不喜欢核桃的味道，但是为了孩子，我每天真的是需要巨大的勇气、闭着眼睛咽下去。怀孕时候我老公一直要我吃核桃，孕中期的时候孕吐反应好一些了，甚至一天让我吃半斤，现在连回想起来都有恶心难受的感觉。哎，我真伤。"
"我也不容易啊，有时候看她吃的那个难受，我也有点过意不去。你也知道，连你的爸妈也一再嘱咐我，让你每天核桃不要断，还不是想我们生一个健康聪明的宝宝。张哥的媳妇怀孕时不是也这样吃，你也知道欣欣（张哥女儿）有多聪明可爱吧。哎，我真冤。”
是的，每年九、十月份核桃上市的季节，这样的争论就开始在门诊室里发酵。不错，就像这位老公所说的一样，核桃对于胎儿的脑部发育是有益的。科学研究证明，人的大脑组织和视网膜中主要成分为脂类物质，其中ω-3脂肪酸约占大脑组织脂类物质总量的20%，占视网膜中脂类物质的40%，而核桃作为坚果类食品，其中含有大量的不饱和脂肪酸，特别是人体必需的多不饱和脂肪酸ω-6和ω-3，大家所熟知DHA（脑黄金）就属于ω-3的一种。
简单的说就是：怀孕吃核桃可以补充营养和促进胎儿的生长发育。因为核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，维生素和各种微量元素，属于坚果类食物。核桃中的不饱和脂肪酸有利于宝宝的大脑神经发育，促进宝宝智力发育。
但是，每天吃个半斤，完全不考虑宝宝他妈的感受，这样真的好吗？答案当然是否定的。
首先，怀孕三四个月的时候是吃核桃的最佳时间，此时胎儿正处于大脑发育的时间段，这时候才更需要大脑发育的营养物质。这个时候核桃的营养物质对胎儿的大脑发育才能起到很好的促进作用，胎儿在听力和视力方面也会大大提升。所以，把握好吃核桃的时间很重要。
由于在孕早期蛋白质的摄入量是不变的，孕中期建议较正常人多摄入15克/天，孕晚期建议较正常人多摄入30克/天。一般坚果蛋白质含量为12%—25%，有些坚果含有的蛋白质相对较低，核桃含有的蛋氨酸和赖氨酸相对不足。
在脂肪方面，一般坚果脂肪含量在44%—70%，核桃的脂肪含量在60%以上，富含亚油酸和油酸。
在能量方面，孕早期摄入能量不变，孕中期推荐能量摄入量较正常人需要多摄入,孕晚期建议比正常人多摄入能量。
在微量元素方面，矿物质比较丰富，含有大量维生素E和硒等抗氧化成分而在整个孕期建议体重增加约12kg，核桃的脂肪含量高达60%，如果油脂摄入量太高会导致体重增加过多，甚至有可能会导致宝宝体重过重甚至妊娠糖尿病！
因此，孕期一定要加强营养，注意营养均衡，避免食物单一，多吃新鲜的蔬菜和水果，不能吃的太油腻，建议一天食用核桃2-3个的量。所以，把握好吃核桃的量也很重要。
最后，我们希望所有的孕妈妈们在吃核桃时都有一个好心情。开心的享受食物，食物中的营养成分会更容易被宝宝吸收。
原创作者：华中科技大学同济医学院附属武汉市第四医院肾病内科卫教师万兰婷/周莎
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